Resultados de: Larousse (Editor);

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                    [post_content] => El Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal es una de las obras en español más completas sobre repostería. Incluye preparaciones, técnicas e ingredientes mexicanos e internacionales.

En 2009, la primera edición de El Larousse de los postres ganó el primer lugar a nivel mundial como mejor libro de postres en la premiación anual internacional de Libros Latinos en Nueva York; y el premio Gourmand al mejor libro de postres en México.

Esta quinta edición de El Larousse de los postres incluye nuevas recetas y fotografías. Además de esta obra considerada como un best seller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros más con ediciones Larousse.

La autora es una chef mexicana reconocida internacionalmente. Se especializó en varios países de Europa en diversas áreas de repostería como chocolatería, pastelería y técnicas con azúcar; es miembro de la Academia Culinaria de Francia. Durante su trayectoria profesional ha obtenido diversos reconocimientos y premios internacionales; ha sido asesora y embajadora en México de varias marcas de productos para repostería, chocolatería y pastelería. Asimismo ha conducido sus propios programas en el canal El Gourmet.

Actualmente, Paulina Abascal dirige su empresa Dulces Besos, con una fábrica y una tienda que brindan servicio de mesas de postres, dulces, quesos y barras de café; además en la tienda venden una gran variedad de pasteles, galletas, chocolates, entre otros; así como productos exclusivos: utensilios, filipinas y sus libros de recetas.
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                            [content] => El Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal es una de las obras en español más completas sobre repostería. Incluye preparaciones, técnicas e ingredientes mexicanos e internacionales.

En 2009, la primera edición de El Larousse de los postres ganó el primer lugar a nivel mundial como mejor libro de postres en la premiación anual internacional de Libros Latinos en Nueva York; y el premio Gourmand al mejor libro de postres en México.

Esta quinta edición de El Larousse de los postres incluye nuevas recetas y fotografías. Además de esta obra considerada como un best seller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros más con ediciones Larousse.

La autora es una chef mexicana reconocida internacionalmente. Se especializó en varios países de Europa en diversas áreas de repostería como chocolatería, pastelería y técnicas con azúcar; es miembro de la Academia Culinaria de Francia. Durante su trayectoria profesional ha obtenido diversos reconocimientos y premios internacionales; ha sido asesora y embajadora en México de varias marcas de productos para repostería, chocolatería y pastelería. Asimismo ha conducido sus propios programas en el canal El Gourmet.

Actualmente, Paulina Abascal dirige su empresa Dulces Besos, con una fábrica y una tienda que brindan servicio de mesas de postres, dulces, quesos y barras de café; además en la tienda venden una gran variedad de pasteles, galletas, chocolates, entre otros; así como productos exclusivos: utensilios, filipinas y sus libros de recetas.
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Larousse cocina, una historia de triunfos se han cocinado con el reconocimiento a nivel nacional como internacional gracias a los contenidos innovadores y el cuidado editorial que nos caracteriza. El Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal obtuvo mención honorífica como el mejor libro de pastelería en español durante la 11ª premiación anual Internacional de Libros Latinos en Nueva York en 2009. El Larousse de la cocina mexicana, de Alicia Gironella, más que un libro es un valioso documento de las recetas tradicionales que han dado a conocer a nuestro país a través del mundo. En 2007 fue premiado como el mejor libro de cocina mexicana en la Feria del Libro de Nueva York y obtuvo el Premio CANIEM al arte editorial por gastronomía.
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Ésta es una forma de conocer la cultura de otros países a través de sus cuentos. Los niños se sorprenderán al leer historias fantásticas con personajes y situaciones poco comunes, además disfrutarán de sus hermosas ilustraciones que echarán a volar más su imaginación. Leerán El osezno y la anciana (Arabia), El príncipe Rubí (India), Baba Yaga (Rusia), entre otros.

Larousse está presente en España desde 1912, año de la primera edición en lengua española de El Pequeño Larousse y con el mismo objetivo que su hermano francés: “sembrar el conocimiento a los cuatro vientos”. Un objetivo divulgativo que durante décadas nos ha abierto las puertas de los hogares, las escuelas y las bibliotecas. El catálogo actual de LAROUSSE es el resultado de esta historia y de una voluntad de modernización permanente. Sin abandonar los contenidos referenciales y divulgativos, LAROUSSE ha consolidado una gama de libros ilustrados que incluye las temáticas más diversas: desde la gastronomía o la jardinería a los libros infantiles, pasando por la astronomía o los atlas históricos. Con el mismo rigor de siempre y para compartir, con nuestros lectores, el placer de la curiosidad.
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Este libro está dividido en tres apartados: Tequila y pasión por el agave, Empresas de la industria tequilera y Sabores con tequila.

A lo largo de estas secciones podrás encontrar la historia del tequila, su proceso de producción, las normas que lo regulan y protegen, los tipos de tequila que hay y cómo catarlo y degustarlo.

Además, incluye las principales empresas de la industria tequilera, su filosofía y líneas de tequilas; marcas de tequila clasificadas por su tipo y categoría, así como sus características de maridaje y de cata.

Finalmente, encontrarás deliciosas recetas elaboradas con tequila o para maridar con él, creadas por reconocidos chefs mexicanos, así como cocteles innovadores.

Toda la obra está ilustrada con sorprendentes fotografías de gran valor artístico, que abarcan desde el proceso de siembra de los agaves hasta el embotellado del tequila.

Definitivamente esta obra no puede faltar en tu colección, Larousse del Tequila, un libro embriagante en todos sus aspectos.
  • Páginas: 387
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La obra Acércate a la Química de Larousse tiene el propósito primordial de acercar y guiar a los estudiantes de tercer grado de secundaria al fascinante mundo de la química ofreciéndoles, además de la oportunidad de entender los fundamentos básicos de esta ciencia, una visión global y crítica de lo que ocurre a su alrededor. De este modo, encontrarán en la química un instrumento fundamental que los lleve a ser ciudadanos informados, consumidores conscientes, personas preocupadas de las cuestiones ambientales y sociales, individuos más aptos para participar en la búsqueda de soluciones para tales problemas. Para lograr este objetivo, Acércate a la Química cuenta con diferentes secciones para detectar los conocimientos previos, relacionar la química con otras disciplinas o asignaturas, promover el cuidado de la salud y del medio ambiente, así como el uso de tecnologías de la información y la comunicación, entre otras. Esta obra contiene gran cantidad de fotografías, dibujos, diagramas, esquemas y mapas, además, de numerosas actividades mediante las cuales los alumnos aprenderán a construir conocimientos, contrastar ideas, intercambiar opiniones, tomar decisiones y reflexionar de manera crítica. Está diseñada y estructurada para que los alumnos de secundaria se adentren en el fascinante estudio de las ciencias. Cada título de esta colección considera actividades de reflexión, experimentales, de investigación y de resolución de problemas dirigidos a despertar el interés y la curiosidad de los estudiantes. Asimismo, se ha puesto un cuidado especial en el uso adecuado del lenguaje científico, de tal manera que resulte ameno y comprensible para el nivel que están cursando. Además, cada contenido se ha ilustrado magníficamente para enriquecer su exposición. Ya sea Biología, Física o Química la asignatura de estudio, los alumnos comprenderán, de una manera divertida e interesante, que la ciencia les permite comprender desde lo más pequeño, como las partículas subatómicas o los microorganismos, hasta las estructuras de mayor tamaño, como las galaxias y las nebulosas.   Acerca de Larousse:

Ediciones Larousse nace de la ambición de dos maestros y de su sueño en esparcir el conocimiento por todo el mundo. La marca y su misión permanecen unidos después de más de un siglo y medio de vida.

Los valores defendidos por Larousse giran sobre la voluntad de alcanzar la mayor calidad y un rigor incontestable.

Calidad en los contenidos (tanto de los textos como de las imágenes) y, también, en la confección de cada uno de los ejemplares que llevan nuestra marca y en adecuar cada libro a los lectores para quienes ha sido concebido.

Rigor al seleccionar y tratar la información, al pretender la mayor exhaustividad y al preocuparse siempre por ofrecer contenidos que aporten valor al público.

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Su tamaño, cantidad y calidad de información lo hace ideal para estudiantes de todos los niveles. Diccionario enciclopédico profusamente ilustrado con más de 90 000 palabras, 200 000 definiciones. Incluye etimologías, mapas y cuatro anexos especiales. La obra enciclopédica emblemática de Larousse, con más de un siglo de historia, ofrece una gran cantidad de información, con su clásica diferenciación en dos secciones: UN DICCIONARIO DE LENGUA ESPAÑOLA: 57 000 palabras y sus significados, locuciones y expresiones, etimologías, conjugaciones verbales, notas de uso. UN DICCIONARIO ENCICLÓPEDICO: 28 000 nombres propios: personajes, lugares, acontecimientos. Desarrollos enciclopédicos. Cuadros sinópticos. Además, está enriquecido con más de 5 000 imágenes y 6 dossieres visuales: 1. La medida del tiempo 2. El lenguaje, la escritura y las lenguas 3. Fauna y flora 4. Las fiestas y el hombre 5. Las autonomías de España 6. El patrimonio mundial Incluye un acceso gratuito a la versión online, actualizada permanentemente.   El uso del diccionario:   El diccionario es un libro que recopila en orden alfabético los  vocablos que componen una lengua y aclara sus distintos significados. Los diferentes significados de cada palabra se denominan acepciones. El diccionario se puede utilizar tanto para consultar el significado de una palabra  como su ortografía. Es un catálogo de palabras de un idioma o de una ciencia, generalmente ordenadas alfabéticamente, que proporciona su significado, etimología, ortografía y en el caso de ciertas lenguas establece su pronunciación y separación silábica. Si abrimos el diccionario en cualquiera de sus páginas, observaremos que en sus extremos superiores aparece escrita una palabra: la de la página derecha corresponde a la primera palabra que encontraremos en  las páginas abiertas , y la  de la izquierda a la última. 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En 2009, la primera edición de El Larousse de los postres ganó el primer lugar a nivel mundial como mejor libro de postres en la premiación anual internacional de Libros Latinos en Nueva York; y el premio Gourmand al mejor libro de postres en México. Esta quinta edición de El Larousse de los postres incluye nuevas recetas y fotografías. Además de esta obra considerada como un best seller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros más con ediciones Larousse. La autora es una chef mexicana reconocida internacionalmente. Se especializó en varios países de Europa en diversas áreas de repostería como chocolatería, pastelería y técnicas con azúcar; es miembro de la Academia Culinaria de Francia. Durante su trayectoria profesional ha obtenido diversos reconocimientos y premios internacionales; ha sido asesora y embajadora en México de varias marcas de productos para repostería, chocolatería y pastelería. Asimismo ha conducido sus propios programas en el canal El Gourmet. Actualmente, Paulina Abascal dirige su empresa Dulces Besos, con una fábrica y una tienda que brindan servicio de mesas de postres, dulces, quesos y barras de café; además en la tienda venden una gran variedad de pasteles, galletas, chocolates, entre otros; así como productos exclusivos: utensilios, filipinas y sus libros de recetas. 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