gastronomía

vars_ya===WP_Query Object
(
    [query] => Array
        (
            [product_tag] => gastronomia
        )

    [query_vars] => Array
        (
            [product_tag] => gastronomia
            [error] => 
            [m] => 
            [p] => 0
            [post_parent] => 
            [subpost] => 
            [subpost_id] => 
            [attachment] => 
            [attachment_id] => 0
            [name] => 
            [pagename] => 
            [page_id] => 0
            [second] => 
            [minute] => 
            [hour] => 
            [day] => 0
            [monthnum] => 0
            [year] => 0
            [w] => 0
            [category_name] => 
            [tag] => 
            [cat] => 
            [tag_id] => 
            [author] => 
            [author_name] => 
            [feed] => 
            [tb] => 
            [paged] => 0
            [meta_key] => 
            [meta_value] => 
            [preview] => 
            [s] => 
            [sentence] => 
            [title] => 
            [fields] => 
            [menu_order] => 
            [embed] => 
            [category__in] => Array
                (
                )

            [category__not_in] => Array
                (
                )

            [category__and] => Array
                (
                )

            [post__in] => Array
                (
                )

            [post__not_in] => Array
                (
                )

            [post_name__in] => Array
                (
                )

            [tag__in] => Array
                (
                )

            [tag__not_in] => Array
                (
                )

            [tag__and] => Array
                (
                )

            [tag_slug__in] => Array
                (
                )

            [tag_slug__and] => Array
                (
                )

            [post_parent__in] => Array
                (
                )

            [post_parent__not_in] => Array
                (
                )

            [author__in] => Array
                (
                )

            [author__not_in] => Array
                (
                )

            [orderby] => popularity
            [order] => ASC
            [meta_query] => Array
                (
                )

            [tax_query] => Array
                (
                    [relation] => AND
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => product_visibility
                            [field] => term_taxonomy_id
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => 7
                                    [1] => 9
                                )

                            [operator] => NOT IN
                        )

                )

            [wc_query] => product_query
            [posts_per_page] => 12
            [featured_image_sort] => 1
            [ignore_sticky_posts] => 
            [suppress_filters] => 
            [cache_results] => 1
            [update_post_term_cache] => 1
            [lazy_load_term_meta] => 1
            [update_post_meta_cache] => 1
            [post_type] => 
            [nopaging] => 
            [comments_per_page] => 50
            [no_found_rows] => 
            [taxonomy] => product_tag
            [term] => gastronomia
        )

    [tax_query] => WP_Tax_Query Object
        (
            [queries] => Array
                (
                    [relation] => AND
                    [0] => Array
                        (
                            [taxonomy] => product_visibility
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => 7
                                    [1] => 9
                                )

                            [field] => term_taxonomy_id
                            [operator] => NOT IN
                            [include_children] => 1
                        )

                    [1] => Array
                        (
                            [taxonomy] => product_tag
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => gastronomia
                                )

                            [field] => slug
                            [operator] => IN
                            [include_children] => 1
                        )

                )

            [relation] => AND
            [table_aliases:protected] => Array
                (
                    [0] => vdfp_term_relationships
                )

            [queried_terms] => Array
                (
                    [product_tag] => Array
                        (
                            [terms] => Array
                                (
                                    [0] => gastronomia
                                )

                            [field] => slug
                        )

                )

            [primary_table] => vdfp_posts
            [primary_id_column] => ID
        )

    [meta_query] => WP_Meta_Query Object
        (
            [queries] => Array
                (
                )

            [relation] => 
            [meta_table] => 
            [meta_id_column] => 
            [primary_table] => 
            [primary_id_column] => 
            [table_aliases:protected] => Array
                (
                )

            [clauses:protected] => Array
                (
                )

            [has_or_relation:protected] => 
        )

    [date_query] => 
    [queried_object] => WP_Term Object
        (
            [term_id] => 451
            [name] => gastronomía
            [slug] => gastronomia
            [term_group] => 0
            [term_taxonomy_id] => 451
            [taxonomy] => product_tag
            [description] => 
            [parent] => 0
            [count] => 23
            [filter] => raw
            [term_order] => 0
        )

    [queried_object_id] => 451
    [request] => 
					SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS  vdfp_posts.ID
					FROM vdfp_posts  LEFT JOIN vdfp_term_relationships ON (vdfp_posts.ID = vdfp_term_relationships.object_id) LEFT JOIN vdfp_wc_product_meta_lookup wc_product_meta_lookup ON vdfp_posts.ID = wc_product_meta_lookup.product_id 
					WHERE 1=1  AND ( 
  vdfp_posts.ID NOT IN (
				SELECT object_id
				FROM vdfp_term_relationships
				WHERE term_taxonomy_id IN (7,9)
			) 
  AND 
  vdfp_term_relationships.term_taxonomy_id IN (451)
) AND ((vdfp_posts.post_type = 'product' AND (vdfp_posts.post_status = 'publish' OR vdfp_posts.post_status = 'acf-disabled')))
					GROUP BY vdfp_posts.ID
					ORDER BY  wc_product_meta_lookup.total_sales DESC, wc_product_meta_lookup.product_id DESC 
					LIMIT 0, 12
				
    [posts] => Array
        (
            [0] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1256017
                    [post_author] => 9891
                    [post_date] => 2022-01-24 12:06:45
                    [post_date_gmt] => 2022-01-24 18:06:45
                    [post_content] => Guía México Gastronómico 2022 es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Sólo por este año serán reconocidos 300 restaurantes. Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México, selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía y otorga las distinciones a lo mejor del año. Ordenados de la A a la Z, encontrarás los 260 mejores restaurantes ya sea de cocina tradicional mexicana, de vanguardia o de cocina internacional.

Cada reseña habla del tipo de cocina, espacio y trayectoria del lugar, chef al frente de la cocina, recomendaciones de platillos e información de contacto. Visualmente incluye fotografías de platillos y chefs. Asimismo, encontrarás los galardonados del 2022 en las categorías de: Chef del año, Restaurante del año, Sommelier del año, Homenaje a un restaurantero, Jefe de sala del año, Proveedor del año y Periodista gastronómico del año.

Incluye los ganadores de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita que, de la mano con Culinaria Mexicana, se otorga a lo más destacado de la investigación, promoción y docencia de la cocina mexicana en el año. Incluye un directorio de los restaurantes ordenados por estado de la República en orden alfabético.
                    [post_title] => Guía México Gastronómico. Los Grandes Restaurantes de México 2022
                    [post_excerpt] => Guía México Gastronómico 2022 es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Sólo por este año serán reconocidos 300 restaurantes. Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México. Larousse cocina.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => guia-mexico-gastronomico
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:49:40
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:49:40
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/producto/guia-mexico-gastronomico-los-grandes-restaurantes-de-mexico-2022-9786072125872/
                    [menu_order] => 0
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [1] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1150564
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 07:46:17
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 12:46:17
                    [post_content] => Cenas exprés. 3 ingredientes 15 minutos, de Larousse, es un libro que contiene 55 recetas prácticas y sencillas para preparar diariamente una cena  personal, familiar o hasta para invitados inesperados, sin que ello sea causa de estrés.

La propuesta de esta obra consiste en seguir una sencilla fórmula: 3 ingredientes 15 minutos de preparación, lo que dará como resultado una deliciosa cena exprés.

¡3 ingredientes y 15 minutos serán suficientes para una cena exprés nutritiva y suculenta!

Todas las recetas incluyen 3 ingredientes principales más algunos básicos que normalmente se encuentran en cualquier alacena, o bien son muy fáciles de conseguir.

Podrás encontrar recetas con procedimientos sencillos para preparar una variedad de platillos suculentos y nutritivos, como entradas, platos fuertes o preparaciones ligeras.

Además, platillos a base de verduras, lácteos, pescados, mariscos, aves y carnes rojas, así como dulces y postres.

También incluye un listado previo de alimentos y productos básicos necesarios para la elaboración de las recetas exprés, además de consejos e ideas para complementar o variar las recetas propuestas.

Debido a la facilidad de elaboración y a que se requieren pocos ingredientes, es muy sencillo aumentar o disminuir las cantidades dependiendo del número de comensales.

Gran variedad de recetas para todos los gustos y presupuestos para que puedas deleitar tu paladar y el de tus invitados.

Imagina el placer de degustar estos ricos platillos al lado de tus seres queridos con Cenas exprés. 3 ingredientes 15 minutos. Contiene 104 páginas.

 
                    [post_title] => Cenas exprés. 3 ingredientes 15 minutos
                    [post_excerpt] => 3 Ingredientes 15 Minutos Cenas. Recetas de cenas rápidas y sencillas.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => 3-ingredientes-15-minutos-cenas
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:47:28
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:47:28
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1150564
                    [menu_order] => 1421
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [2] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138056
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:57:03
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:57:03
                    [post_content] => Pan artesanal en casa en un gran libro de recetas de panadería internacional. Está dirigido a amateurs y profesionales que gusten de la panadería y deseen aprender o mejorar sus habilidades o técnicas culinarias.

Pan artesanal en casa contiene una selección de panes dulces y salados procedentes de varias partes del mundo, algunos de ellos clásicos, como la baguette, la concha, el croissant o el muffin de blueberries, y otros que en los últimos años han ganado presencia en México, como la fougasse, el hot cross bun o el panecillo chino al vapor. Son más de 50 recetas de panes para distintas ocasiones: complementar una comida o cena; preparar sándwiches o tortas; para el desayuno o la merienda; como botana; para celebraciones especiales, o como refrigerio acompañado con té, café, chocolate o incluso un vino espumoso o dulce. Cada receta incluye una breve introducción sobre el origen del pan y sus características organolépticas, así como datos de interés, mitos, leyendas y hábitos de consumo en torno a él. Incluye información clara y práctica sobre términos y utensilios utilizados en la panadería, tipos de masas, técnicas básicas y el uso de prefermentos, además de una práctica guía para elaborar y mantener una masa madre natural.

El autor, Irving Quiroz, es un chef mexicano con especialidad en panadería y repostería. Nació en Toluca, Estado de México, donde aprendió el oficio de panadero de su padre y abuelo. Se ha desempeñado como chef instructor y asesor de empresas reconocidas internacionalmente. Ha colaborado en programas de televisión y fue participante del programa televisivo Top Chef México® 2016. Actualmente es director de Aula Sabor, un espacio de perfeccionamiento gastronómico en la ciudad de Monterrey.
                    [post_title] => Pan artesanal en casa
                    [post_excerpt] => Pan artesanal en casa
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => pan-artesanal-en-casa-9786072119581
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:11
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:11
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138056
                    [menu_order] => 8512
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [3] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138016
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:56:49
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:56:49
                    [post_content] => La vuelta al mundo en 80 platillos es una obra pensada para invitar al lector a realizar un viaje por el mundo y deleitar sus sentidos con las mejores recetas de la gastronomía mundial. Contiene más de 80 recetas saladas y dulces, algunas familiares y otras, quizá un tanto más ajenas, por descubrir. Recetas sencillas, explicadas paso a paso y bellamente ilustradas al alcance de todos para cocinar como los mejores chefs internacionales.

Podrás encontrar recetas de Alemania, Argentina, China, Corea, Francia, Grecia, Hungría, India, Indonesia, Japón, Líbano, Marruecos, México, Perú, Suiza, Tailandia, Venezuela, Vietnam y algunos otros países.

Y algunas de las recetas que reúne son: tortas, alfajores, pollo agridulce, moros y cristianos, paella mixta, sopa de cebolla, baclava, samosas, ravioles, tempura, mole poblano, capirotada, ají de gallina, arroz zambito, fondue, sopa de your a la menta, pabellón criollo, rollos de cerdo y cangrejo y mucho más.

La vuelta al mundo en 80 platillos es un libro que contiene 176 páginas, su portada es pasta suave y sus medidas 20 x 32 cm, ¡pon manos a la obra y consiente a tu paladar con estas exquisitas recetas!
                    [post_title] => La vuelta al mundo en 80 platillos
                    [post_excerpt] => La vuelta al mundo en 80 platillos es una obra pensada para invitar al lector a realizar un viaje por el mundo y deleitar sus sentidos con las mejores recetas de la gastronomía mundial. Esta edición contiene 176 páginas.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => la-vuelta-al-mundo-en-80-plati-9786074000900
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:11
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:11
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138016
                    [menu_order] => 6312
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [4] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138241
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:58:10
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:58:10
                    [post_content] => Tapas, de ediciones Larousse, es una obra que contiene 35 recetas de tapas españolas, las cuales son ideales para sorprender a quien las pruebe con un mundo de sabores. Se trata de recetas que consisten en porciones pequeñas, variedad de ingredientes y una presentación colorida que hacen de estas tapas la perfecta antesala para una comida o cena, o el bocadillo perfecto para complementar una fiesta o reunión entre amigos.

Esta obra incluye preparaciones clásicas de la cocina española, así como de algunas opciones contemporáneas a base de carnes, aves, pescados, mariscos y vegetales. Son recetas que también resultan una gran combinación con las bebidas. Además, contiene vistosas fotografías que dispararán tu creatividad para decorar tus platillos con un apetitoso diseño.

Así que si no sabes qué preparar para tu siguiente reunión, fiesta o celebración esta es una gran opción, consiente los paladares de tus amigos y familiares al toque de la cocina del país de la península ibérica. Este libro de Tapas contiene 78 páginas y su portada es pasta dura.

 
                    [post_title] => Tapas
                    [post_excerpt] => Tapas, de ediciones Larousse, es una obra que contiene 35 recetas de tapas españolas, las cuales son ideales para sorprender a quien las pruebe con un mundo de sabores. Se trata de recetas que consisten en porciones pequeñas, variedad de ingredientes y una presentación colorida.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => tapas-9786072113213
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:13
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:13
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138241
                    [menu_order] => 9858
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [5] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138083
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:57:15
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:57:15
                    [post_content] => Tortas Mexicanas es un libro que pertenece a la colección 100% México, de ediciones Larousse, es una obra que reúne más de 30 recetas de tortas para realizarlas de forma rápida y sin contratiempos. Ofrece la mejor manera de tener a la mano las recetas de las tortas tradicionales, así como de algunas novedades.

Y es que, si bien en el territorio mexicano es bien sabido qué es una torta en cada región del país la manera de prepararlas es las que varía, cada zona presenta una oferta singular de ingredientes y estilos bien diferenciados. Así, en esta obra encontrarás las recetas de las tortas más deliciosas, desde las clásicas: cubana, alemana, hawaiana, suiza, hasta las más exóticas: de cangrejo, de langosta, de camarón, mar y tierra, etc. También Incluye recetas complementarias para preparar los rellenos.

La torta es un alimento práctico que se consume en poco tiempo cuando es necesario seguir rápidamente con las actividades cotidianas. Aparece y reaparece a cualquier hora del día, ya que no conoce limitaciones ni horarios, puede ser ingerida las 24 horas. Echa manos a la obra con este delicioso recetario y prueba nuevos sabores para consentir a tu paladar.
                    [post_title] => Tortas Mexicanas
                    [post_excerpt] => Tortas Mexicanas es un libro que pertenece a la colección 100% México, de ediciones Larousse, es una obra que reúne más de 30 recetas de tortas para realizarlas de forma rápida y sin contratiempos. Ofrece la mejor manera de tener a la mano las recetas de las tortas tradicionales.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => tortas-mexicanas-9786072108554
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:12
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:12
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138083
                    [menu_order] => 10119
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [6] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138178
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:57:49
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:57:49
                    [post_content] => "Waffles" recetas dulces y saladas para toda ocasión, de ediciones Larousse, es un libro que contiene más de 40 recetas dulces y saladas para descubrir lo deliciosos y versátiles que pueden ser los waffles. Exquisitas opciones para comidas creativas y divertidas, ya sean para el desayuno, la comida o la cena: belgas de vainilla para una mañana familiar; sándwiches de jamón y queso hechos con waffles para una comida creativa, o bien, una opción de pollo frito con gravy para una reconfortante cena.

Prepárate para innovar con este popular alimento, será el acompañante ideal para reuniones, fiestas o celebraciones con tus amigos o familiares. Además contiene explicaciones sencillas sobre los ingredientes básicos, el material necesario para las preparaciones y muchos consejos extra. Cada página está acompañada de vistosas fotografías, que te motivan a decorar tus platillos de manera creativa.

Este libro contiene 96 páginas y su portada es pasta dura, un libro idóneo para los amantes de la gastronomía y la innovación en la cocina para consentir a su paladar.
                    [post_title] => Waffles
                    [post_excerpt] => "Waffles", de ediciones Larousse, es un libro que contiene más de 40 recetas dulces y saladas para descubrir lo deliciosos y versátiles que pueden ser los waffles. Exquisitas opciones para comidas creativas y divertidas, ya sean para el desayuno, la comida o la cena.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => waffles-9786072110571
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:13
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:13
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138178
                    [menu_order] => 10607
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [7] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1196979
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-09-24 18:02:38
                    [post_date_gmt] => 2020-09-24 23:02:38
                    [post_content] => La nueva cocina mexicana pertenece a la colección 100% México de Larousse. Contiene más de 40 recetas del más alto nivel gastronómico: pescados y mariscos, aves, carnes, postres, y más. Atrévete a preparar estos exquisitos platillos, con los que impresionarás a tus invitados y a los paladares más exigentes.

El autor es Enrique Olvera, chef mexicano titulado con honores por The Culinary Institute of America, en Nueva York. A lo largo de su carrera culinaria ha recibido muchos premios, tanto nacionales como de reconocimiento mundial: medalla de oro de la Société Culinaire Philanthropique de Nueva York, el M.K. Fisher Award y el Jacob Rosenthal Leadership Award. En 2005 y 2007 recibió el premio al Joven Restaurantero que otorga la CANIRAC (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados).

En el año 2000 el chef abrió el restaurante Pujol en la Ciudad de México; con 15 años de existencia es uno de los referentes más importantes de la cocina mexicana contemporánea. En 2015, Pujol ocupó el puesto número 16 dentro de los 50 Mejores Restaurantes del mundo. Cinco años más tarde, inauguró el Taller Enrique Olvera, centro de investigación y difusión gastronómica, y el Enrique Olvera Catering, servicio de banquetes a domicilio. Para el año 2008 incursionó en el concepto de lonchería gourmet con ENO, en Lomas de Chapultepec, de la cual abrió dos sucursales más.

Actualmente colabora con éxito en la operación del restaurante Moxi, dentro del hotel Matilda en San Miguel de Allende. Así mismo, ha colaborado con empresas como Mexicana de Aviación y Grupo Hotelero Habita; también destacan sus participaciones en congresos y festivales internacionales como “Madrid Fusión” y “Mesamérica”. Su más reciente proyecto fue la apertura en 2014 del restaurante de cocina mexicana Cosme en Nueva York.
                    [post_title] => La nueva cocina mexicana
                    [post_excerpt] => La nueva cocina mexicana. Recetas de platillos mexicanos
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => la-nueva-cocina-mexicana-1-tit-9789702222118
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:48:15
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:48:15
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1196979
                    [menu_order] => 6027
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [8] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138105
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:57:24
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:57:24
                    [post_content] => La cocina de Daniel Ovadía, de ediciones Larousse, es una obra dedicada a la innovadora cocina mexicana del reconocido chef Daniel Ovadía. En este libro se documenta el funcionamiento del restaurante Paixa, su historia, su trabajo y su gente día a día; asimismo, se evidencia la evolución de su cocina a través de los años con más de 100 recetas de cocina mexicana contemporánea, descritas paso a paso e ilustradas con excelentes fotografías.

Este libro se publicó en el 2013, como ya se mencionó, reúne las anécdotas que dieron vida a su primer restaurante, y cómo logró convertirlo en uno de los mejores de México, a consideración de la revista británica Monocle. También ha sido acreedor de premios por  The American Academy of Hospitality Sciences, Wine Spectator, entre otros.

En La cocina de Daniel Ovadía encontrarás deliciosas recetas como quesadillas de plátano macho rellenas de frijol y enchiladas de pato en pipián verde, tacos de canasta de chicharrón de pollo, en sopa de habas con nopalitos y en chichilo negro con filete de res. Esta edición contiene 296 páginas y su portada es pasta dura. ¡Inspírate con este fantástico libro!
                    [post_title] => La cocina de Daniel Ovadía
                    [post_excerpt] => La cocina de Daniel Ovadía, de ediciones Larousse, es una obra dedicada a la innovadora gastronomía mexicana del reconocido chef Daniel Ovadía. En este libro se documenta el funcionamiento del restaurante Paixa, su historia, su trabajo y su gente día a día. Esta edición contiene 296 páginas.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => la-cocina-de-daniel-ovadia-9786072107748
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:12
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:12
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138105
                    [menu_order] => 10777
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [9] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138137
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:57:35
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:57:35
                    [post_content] => Gastrología. Las mejores recetas para cada signo zodiacal, de ediciones Larousse, es un libro que combina gastronomía astrología. De acuerdo con la astrología, los astros y el zodíaco tienen una influencia importante en nuestra vida diaria. Ellos determinan mucho de lo que somos y hacemos, y su influencia en lo que debemos comer no es la excepción.

Esta obra contiene recetas indicadas para cada uno de los 12 signos zodiacales, las cuales fueron ideadas por el chef Azari Cuenca y de acuerdo con información astrológica avalada por una experta en el tema. El libro incluye más de 60 recetas con fotografías clasificadas en Entradas, Platos Fuertes y Postres, con las cuales podrá idear deliciosos menús basados en las características de cada signo zodiacal.

Además contiene información sobre los alimentos ideales y cuáles evitar de acuerdo con cada signo: características, ascendentes, afinidad con los elementos de la naturaleza, entre otras particularidades. Gastrología es un libro sin igual, solar y delicioso al mismo tiempo. Contiene 192 páginas.
                    [post_title] => Gastrología. Las mejores recetas para cada signo zodiacal
                    [post_excerpt] => Gastrología. Las mejores recetas para cada signo zodiacal, de ediciones Larousse, es un libro que combina gastronomía astrología. De acuerdo con la astrología, los astros y el zodíaco tienen una influencia importante en nuestra vida diaria.
                    [post_status] => publish
                    [comment_status] => open
                    [ping_status] => closed
                    [post_password] => 
                    [post_name] => gastrologia-9786072111141
                    [to_ping] => 
                    [pinged] => 
                    [post_modified] => 2022-09-25 02:45:12
                    [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:12
                    [post_content_filtered] => 
                    [post_parent] => 0
                    [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138137
                    [menu_order] => 4517
                    [post_type] => product
                    [post_mime_type] => 
                    [comment_count] => 0
                    [filter] => raw
                    [ltdl_product_id] => 
                )

            [10] => WP_Post Object
                (
                    [ID] => 1138255
                    [post_author] => 1
                    [post_date] => 2020-06-04 06:58:14
                    [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:58:14
                    [post_content] => Grandes chefs mexicanos. Panadería. Repostería. Chocolatería, de Larousse, es un libro único, que resalta los ingredientes mexicanos en estas tres artes culinarias.

Reúne a personalidades mexicanas del mundo de la panadería, la repostería y la chocolatería, que han sobresalido tanto nacional como internacionalmente.

Algunos de estos grandes chefs mexicanos, y sus restaurantes, están incluidos en la lista de prestigio mundial Latin America's 50 Best Restaurants.

Este libro también presenta la biografía y fotografía de cada chef, y 5 recetas de cada uno. En total, más de 100 recetas, elaboradas y explicadas paso a paso.

Cada chef se dio a la tarea de crear un menú único con ingredientes mexicanos, pensado para Grandes chefs mexicanos. Panadería. Repostería. Chocolatería.

Además, las recetas se presentan con diferentes grados de dificultad, que van desde las fáciles, como un garibaldi o un pastel enchilado, hasta muy elaboradas, como una tarta de 5 texturas de chocolate con miel y xtabentún o un mandarina cheesecake.

Podrás encontrar dos textos de divulgación escritos por profesionales de la investigación donde resaltan la historia, la importancia y la variedad de los panes, postres, dulces y chocolate en México.

Incluye un glosario para comprender mejor los términos, técnicas y métodos culinarios utilizados por cada chef, así como una variedad de índices que te facilitarán la búsqueda de las recetas.

 
  • Páginas: 320
  • Portada pasta dura
  • Medidas: 21.59 x 2.29 x 28.58 cm
  [post_title] => Grandes chefs mexicanos. Panadería. Repostería. Chocolatería [post_excerpt] => Grandes chefs mexicanos. Panadería. Repostería. Chocolatería, de Larousse, es un libro único, que resalta los ingredientes mexicanos en estas tres artes culinarias. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => grandes-chefs-mexicanos-panaderia-reposteria-chocolateria-9786072122420 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-09-25 02:45:14 [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:14 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138255 [menu_order] => 4674 [post_type] => product [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw [ltdl_product_id] => ) [11] => WP_Post Object ( [ID] => 1138166 [post_author] => 1 [post_date] => 2020-06-04 06:57:45 [post_date_gmt] => 2020-06-04 11:57:45 [post_content] => Las mejores recetas de comfort food, de ediciones Larousse, es un libro que reagrupa una selección de recetas clásicas y algunos nuevos favoritos de la célebre cocina estadounidense (sobre todo de la parte sur) conocida con esa denominación. También se trata de platillos que desatan en las personas una serie de emociones positivas y los otorgan un estado de comfort, que les recuerdan momentos agradables. Son recetas consistentes y algunas están diseñadas con un gran contenido energético. Esta obra contiene más de 100 recetas deliciosas, tentadoras y reconfortantes para cualquier momento del día o tiempo de comida: almuerzos, entradas, guarniciones, platos fuertes y postres. Podrás encontrar recetas que se ajustan a todo tipo de presupuesto y con diferentes grados de dificultad; asimismo algunas de los platillos pueden prepararse y consumirse de manera individual, y otros son ideales para reuniones, cenas familiares, fiestas o celebraciones. Las mejores recetas de comfort food contiene 224 páginas, cada una acompañada de maravillosas fotografías y su portada es pasta dura. ¡Atrévete a consentir a tus seres queridos!   [post_title] => Las mejores recetas de comfort food [post_excerpt] => Las mejores recetas de comfort food, de ediciones Larousse, es un libro que reagrupa una selección de recetas clásicas y algunos nuevos favoritos de la célebre cocina estadounidense (sobre todo de la parte sur) conocida como Comfort food. Contiene 224 páginas. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => las-mejores-recetas-de-comfort-food-9786072110656 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-09-25 02:45:12 [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:45:12 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.ellibrero.com/?post_type=product&p=1138166 [menu_order] => 6421 [post_type] => product [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw [ltdl_product_id] => ) ) [post_count] => 12 [current_post] => -1 [in_the_loop] => [post] => WP_Post Object ( [ID] => 1256017 [post_author] => 9891 [post_date] => 2022-01-24 12:06:45 [post_date_gmt] => 2022-01-24 18:06:45 [post_content] => Guía México Gastronómico 2022 es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Sólo por este año serán reconocidos 300 restaurantes. Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México, selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía y otorga las distinciones a lo mejor del año. Ordenados de la A a la Z, encontrarás los 260 mejores restaurantes ya sea de cocina tradicional mexicana, de vanguardia o de cocina internacional. Cada reseña habla del tipo de cocina, espacio y trayectoria del lugar, chef al frente de la cocina, recomendaciones de platillos e información de contacto. Visualmente incluye fotografías de platillos y chefs. Asimismo, encontrarás los galardonados del 2022 en las categorías de: Chef del año, Restaurante del año, Sommelier del año, Homenaje a un restaurantero, Jefe de sala del año, Proveedor del año y Periodista gastronómico del año. Incluye los ganadores de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita que, de la mano con Culinaria Mexicana, se otorga a lo más destacado de la investigación, promoción y docencia de la cocina mexicana en el año. Incluye un directorio de los restaurantes ordenados por estado de la República en orden alfabético. [post_title] => Guía México Gastronómico. Los Grandes Restaurantes de México 2022 [post_excerpt] => Guía México Gastronómico 2022 es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Sólo por este año serán reconocidos 300 restaurantes. Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México. Larousse cocina. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => guia-mexico-gastronomico [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2022-09-25 02:49:40 [post_modified_gmt] => 2022-09-25 07:49:40 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => https://www.ellibrero.com/producto/guia-mexico-gastronomico-los-grandes-restaurantes-de-mexico-2022-9786072125872/ [menu_order] => 0 [post_type] => product [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw [ltdl_product_id] => ) [comment_count] => 0 [current_comment] => -1 [found_posts] => 23 [max_num_pages] => 2 [max_num_comment_pages] => 0 [is_single] => [is_preview] => [is_page] => [is_archive] => 1 [is_date] => [is_year] => [is_month] => [is_day] => [is_time] => [is_author] => [is_category] => [is_tag] => [is_tax] => 1 [is_search] => [is_feed] => [is_comment_feed] => [is_trackback] => [is_home] => [is_privacy_policy] => [is_404] => [is_embed] => [is_paged] => [is_admin] => [is_attachment] => [is_singular] => [is_robots] => [is_favicon] => [is_posts_page] => [is_post_type_archive] => [query_vars_hash:WP_Query:private] => 151729b04610155c080ac683b1e1c224 [query_vars_changed:WP_Query:private] => 1 [thumbnails_cached] => [stopwords:WP_Query:private] => [compat_fields:WP_Query:private] => Array ( [0] => query_vars_hash [1] => query_vars_changed ) [compat_methods:WP_Query:private] => Array ( [0] => init_query_flags [1] => parse_tax_query ) )
¡OFERTA!
Best-Seller
¡OFERTA!
MXN 149.00

La vuelta al mundo en 80 platillos

¡OFERTA!
MXN 119.00

Tapas

¡OFERTA!
MXN 99.00

Tortas Mexicanas

¡OFERTA!
MXN 109.00

Waffles

¡OFERTA!
MXN 99.00

La nueva cocina mexicana

¡OFERTA!
MXN 229.00

La cocina de Daniel Ovadía

¡OFERTA!