Niklas Gustafson es experto en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Cádiz.

Ofrece un panorama completo de los aspectos relacionados con la alimentación, desde los intereses que patrocina la industria alimentaria a las consecuencias de ingerir sin control carbohidratos y azúcares refinados.

La segunda parte del libro ofrece un completo conjunto de recetas basadas en la Dieta Paleo, con alimentos más nutritivos y beneficiosos para nuestro organismo.

Nos recuerda la importancia del descanso, del contacto con la naturaleza y de vivir de una manera responsable.

Nos plantea un cambio en nuestro estilo de vida para escuchar lo que nuestro cuerpo nos pide y actuar en consecuencia.