Descripción
El Pequeño Larousse de la cocina es una obra que está pensada para los amantes de la gastronomía de diferentes partes del mundo, contiene 1112 páginas y está diseñado con un formato compacto para su fácil manipulación.
Incluye más de mil recetas rigurosamente seleccionadas y aprobadas por chefs con reconocimiento internacional, las cuales están organizadas en grupos que facilitan su consulta. En este Pequeño Larousse encontrarás una diversidad de platillos como: sopas; entradas; huevos y quesos; pescados y mariscos; carnes; aves; verduras; pastas y arroces, y postres.
Asimismo, contiene una guía de equivalencias léxicas con código de color para conocer los diferentes nombres que tienen algunos alimentos y condimentos en diversos lugares de habla hispana, y recomendaciones generales para que los ingredientes otorguen al plato lo mejor de su sabor, consistencia y aroma, así como referencias cruzadas que permiten interrelacionar las recetas.
Podrás encontrar también un encarte de 16 páginas a color, en el que se muestran algunos trucos y secretos del arte de la cocina, su gran índice analítico te permite hacer búsquedas por ingredientes o nombre de la receta.
Definitivamente un libro aliado de los apasionados de la cocina, un viaje gastronómico que te presenta una exquisita variedad de platillos alrededor del mundo. Sorprenderás a cada uno de tus invitados con este recetario internacional.
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