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Postres Mexicanos

Autor: Abascal, Paulina
Idioma: Español
ISBN: 9786072100848

MXN 99.00

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Descripción

Postres mexicanos es una obra que pertenece a la colección 100% México, de Larousse. Contiene deliciosas recetas para elaborar una gran variedad de postres mexicanos al estilo de la chef Paulina Abascal.

Este libro propone un mosaico de postres para elegir: pasteles, flanes, panes, churros, muéganos, polvorones, garibaldis, buñuelos, capirotadas, garapiñados, jericallas, y más.

Cada una de las recetas viene acompañada de extraordinarias fotografías que proponen creativas maneras de decorar tus postres, además de explicaciones detalladas de técnicas y consejos atinados de la autora, para hacer de cada preparación una creación de ensueño.

La chef Abascal estudió hotelería en México, continuó su carrera en Francia, Bélgica y España, lugares en los que logró perfeccionar sus técnicas de chocolatería, pastelería y demás recetas relacionadas con la preparación de lo dulce. Colaboró también con Banquetes Ambrosía y con una afamada cadena de panaderías. También es integrante del Vatel Club de México y de la Academia Culinaria de Francia.

Paulina Abascal siempre ha buscado expresar su creatividad y talento en la decoración y combinación de sabores en la repostería. Lo anterior la ha hecho acreedora del respeto de profesionales y del público en general, que disfrutan de sus creaciones en más de 24 países. Cuenta con un programa de televisión: pasteleria.mx, el cual se transmite en un canal privado desde 2006.

Postres mexicanos es una gran elección para satisfacer un pequeño antojo o celebrar en grande, en compañía de familiares o amigos con los clásicos postres, que van desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas.

Autor Abascal, Paulina
Formato Cartoné
Idioma Español
ISBN 9786072100848
Lanzamiento 2014
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse
Colección 100%

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