Recetas Keto para todos los días

La dieta keto (del inglés ketogenic) es una forma de alimentarse y ha tenido auge gracias a personajes mediáticos e influencers. Pero... ¿Qué es la dieta keto? Esta dieta consiste en reducir el consumo de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas y de proteínas. Su objetivo es que el cuerpo entre en un proceso metabólico llamado cetosis, que es cuando la grasa corporal se convierte en la principal fuente de energía. ¿Qué se puede comer en una dieta keto? Productos de origen animal y grasas vegetales Pueden ser carnes (grasas y magras) como la de pollo o el pescado y productos de origen animal como huevo, ghee o tocino. También puedes consumir grasas vegetales como aceitunas, aguacate o linaza y aceites como el de coco o de aguacate. Puedes probar estos deliciosos Molletes keto, con un delicioso puré de berenjena. Verduras bajas en carbohidratos Las verduras que crecen en la superficie son bajas en carbohidratos, como las calabazas, los espárragos, las espinacas y hasta los champiñones y el huitlacoche. Los tubérculos y los vegetales con almidón están prohibidos. Puedes probar estas prácticas Albóndigas de pavo, con coles de bruselas, espárragos, hongos y berenjenas. El Mousse de fresas es fantástico, pues ayuda a saciar el antojo y mantener el cuerpo en proceso de cetosis. ¿Quieres saber más? Lee la siguiente nota